Mé-Mé, infusion pour le sport

Il y a quelques temps, en faisant mes courses au magasin bio, je suis tombée sur une infusion glacée, qui a d’abord attirée mon attention parce qu’elle contenait du thé matcha, et ensuite parce qu’elle était faite en Haute-Savoie.

Mé-Mé se définie comme une boisson énergisante naturelle. Finies les boissons type R** B*** et autres assimilées, voici Mé-Mé !!

J’ai acheté 2 bouteilles différentes de cette boisson. J’ai commencé ma dégustation avec le Mé-Mé bleu détox que j’ai goûté après ma séance de yoga. Il y a 3 boissons différentes : une avant le sport, une pendant et une après le sport. En fonction de sa pratique, il faut adapter la boisson, sur leur site internet tout est bien expliqué. D’ailleurs, bravo pour ce site clair et très bien fait.

 

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  • Composition : Thé vert matcha, eau de bouleau, sucre de raisin. Seulement 3 ingrédients ! Un sucre naturel, celui du raisin, sucre lent et peu calorique.
  • Les + : Fabriqué en Haute-Savoie, à Annecy. A 25 min de chez moi !
  • Les – : Le prix….cette bouteille est à 3.30€ les 33cl, l’endurante à 2.90€ et l’énergisante à 3.50€. La boire une fois de temps en temps pourquoi pas, mais si vous êtes un sportif régulier, cela commence à faire un budget.

 

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  • Dégustation : Je ne sais pas ce que sent la sève de bouleau, mais en tout cas, je sens très bien le matcha, au nez. La couleur n’est pas très engageante, mais bon, il ne faut jamais se fier aux apparences (ça vaut également dans la vie de tous les jours).
    Allez, première gorgée….c’est assez épais, cela tapisse totalement le palais. C’est assez sucré, enfin à mon goût, je n’ai pas l’habitude de sucrer mes thés ou tisane, alors ça ne regarde que moi. Il faut se dire que c’est sucré naturellement et bio, donc pas de sucre chimique au nom imprononçable ! Et il faut se rappeler que cette boisson doit se boire après un effort, une fois que vous avez puisé dans vos réserves, une bonne dose de sucre ne peut pas faire de mal pour repartir du bon pied !
    Ce n’est pas quelque chose que dont je raffole, mais je dois reconnaître que c’est original, peut-être allez vous aimer plus que moi car le sucre ne vous dérange pas.
    Je dis quand même bravo à cette entreprise haut-savoyarde qui a eu le courage de se lancer dans ce produit et faire concurrence aux géants de la grande industrie.

    J’ai également essayé Mé-Mé endurant

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    Niveau composition, nous avons également 3 ingrédients : matcha, sucre de raisin et un arôme de menthe naturel. Quel dommage ! Pas d’infusion de menthe….
    J’ai plus apprécié cette boisson, plus fraîche en bouche. Elle est à déguster avant le sport, une bonne demi-heure avant l’effort.

    Si vous voulez tester cette boisson, vous pouvez commander en ligne, attention, vous ne pouvez commander qu’en pack. Si vous souhaitez l’acheter à l’unité, vous pouvez aller en magasin bio, en cliquant ici, vous pouvez trouver les points de vente.

    A bientôt !

 

 

Nuit blanche à Rome, Comptoir français du thé

Les journées sont chaudes, qu’il est dur d’écrire devant son ordinateur pour vous faire découvrir de nouvelles choses ! Voilà la raison pour laquelle je ne publie pas beaucoup en ce moment, je n’ai pas tourné le dos à ma boisson favorite ! Bon, et puis je me suis mise à la couture aussi…

Aujourd’hui, je vous fais découvrir un thé blanc de Comptoir français du thé.

  • Composition : Thé blanc (pas d’indication de la provenance sur le site), camomille romaine, pétales de soucis.
  • Odeur : Odeur légère, douce et relaxante.

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  • Les + : L’avantage avec le thé blanc, c’est qu’on peut le boire toute la journée, même le soir, grâce à sa faible teneur en théine.
  • Les – : Aucune indication sur la provenance du thé blanc, c’est dommage. J’aime bien  savoir 🙂
  • Dégustation : J’ai suivi les conseils de température d’infusion, c’est-à-dire 70°C pendant 7 à 15 min. Vous avez bien lu, c’est très long !  Il faut savoir que le thé blanc est beaucoup, beaucoup, beaucoup plus long à infuser que les autres thés, avec une eau à 70°C et un temps d’infusion assez long, il est dur de boire une liqueur
    chaude ! Et ne pas être pressée ! C’est un thé qui invite à prendre le temps.

    Normalement, tout ce qui est à la camomille, je ne suis pas très fan, je trouve l’odeur et le goût assez fort, mais ici, au nez c’est très doux, peut-être que cela est grâce au thé blanc.
    J’aime beaucoup, c’est doux, relaxant, une invitation au cocooning. Le goût fort de la camomille que je n’aime pas d’habitude est ici subtil et agréable.
    Je suis agréablement surprise par ce mariage, c’est un thé que je continuerai de boire ( ah ben non, j’en ai plus…).

Ataya, bar à thés à Annecy

Grâce au magazine « Naturelles« ,  j’ai pu découvrir le bar à thé Ataya, en plein coeur du centre-ville d’Annecy. J’ai eu l’occasion de m’y rendre pour faire une pause gourmande après une séance intense de couture.

Ce bar se trouve dans la rue Sommeiller, juste à côté de la librairie Decitre, il faut bien ouvrir les yeux lorsque l’on cherche la boutique car celle-ci est toute petite, cela serait dommage de passer à côté de ce joli endroit. Ataya propose des thés et infusions bios très originaux, cela change des marques habituelles et ça fait plaisir !

Le cadre est épuré, stylé et laisse la place au cocooning. Le mobilier et la décoration sont choisis avec goût, on s’y sent bien dès qu’on passe le pas de la porte.

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A l’intérieur, c’est tout petit, j’y suis allée un jour où il faisait très chaud, je n’ai pas eu de mal à trouver de la place mais en hiver…c’est vite rempli ! Même si toutes les places sont prises, vous pouvez déguster votre boisson en l’emportant, et même mieux, vous pouvez apporter votre propre contenant ! J’adore ! Il en est de même pour l’achat de thés en vrac, vous pouvez venir avec vos boîtes, une belle idée.

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Comme je vous l’ai dit plus haut, c’est un bar, donc vous trouvez un comptoir, et derrière celui-ci une hôte très sympathique qui est aux petits soins avec vous. J’ai beaucoup apprécié le dynamisme et l’attention de Jessica.
Cet arbre derrière le bar est impressionnant, ses feuilles sont en origami (fait maison), beaucoup de travail pour un rendu simple, délicat et efficace.

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Ce jour-là, j’ai commandé un Golden Yunnan et pris une gourmandise à tomber
par terre : un banana bread farine de sarrasin avec quelques pistaches. Humm !
Trop bon !
J’ai beaucoup apprécié le fait d’avoir le sablier pour ne pas trop laisser infuser mon thé
(même si en Thaïlande les maîtres de thés font à l’oeil et c’est toujours bon,mais moi je n’ai pas encore la technique 🙂 ) et surtout d’avoir une petite soucoupe pour enlever le sachet une fois le temps écoulé. Ça n’a l’air de rien, mais je vous promets que même dans de très grands salons de thés, vous n’avez rien pour enlever le sachet, du coup, vous êtes bien embêté, vous n’avez pas le choix que de le laisser dans la théière et votre thé est trop infusé et c’est foutu ! Voilà, petit coup de g***** contre certains établissements (houla énervée la fille !)

Voilà, n’hésitez pas à aller déguster une bonne pâtisserie accompagné d’un thé, d’aller faire un tour sur la page facebook (plus mis à jour que le site internet) car il y a souvent du mouvement, notamment des ateliers créatifs sont proposés. Une bonne adresse à retenir !

 

Visite aux « Jardins de Gaïa »

Olalala, je ne suis pas du tout à jour en ce moment ! Désolée de l’absence, je me suis aventurée dans la couture et je ne vois pas le temps passer ! Promis, je vais essayer d’être plus régulière 🙂

Il y a quelques temps, je me suis inscrite à une cérémonie de thés japonais à la célèbre Maison de thé « Les Jardins de Gaïa », cela a été également l’occasion de passer quelques jours en Alsace sous un soleil magnifique !

Je voulais vous faire partager mon expérience à travers quelques images…

Les Jardins de Gaïa se trouvent à 40 min de Colmar, dans un tout petit village, Wittisheim, au départ, Monsieur Chéri et moi sommes un peu déçu, la Maison se trouve dans une zone industrielle…tant pis, nous franchissons tout de même le pas de la porte.

En entrant, sur notre gauche, nous avons trouvé un totem en bois avec de nombreuses flèches. Elles représente la direction des différents jardins de la maison de thé, c’est très original, nous avons beaucoup aimé.

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En continuant un peu, nous avons un petit jardin zen qui vous invite à entrer dans un lieu calme et serein.

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En attendant la cérémonie, nous avons dégusté un thé glacé dans le jardin zen qui est magnifique. Une jolie terrasse, un grand jardin zen, d’immenses bambous entourent le jardin et vous fait oublier que vous êtes dans une zone industrielle.

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Le temps de boire notre thé et hop, c’est l’heure de la cérémonie !
Nous sommes seulement 6, c’est agréable nous allons pouvoir profiter de ce moment

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Voici une explication que nous avons eu en arrivant dans la pièce de la cérémonie. Désolée pour la qualité de la photo, il y avait peu de lumière à l’intérieur…

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Je trouve cette explication très bien faite et heureusement qu’elle est présente, car si vous n’êtes pas un adepte de la tranquillité et de la méditation, la cérémonie peut vous surprendre car celle-ci commence sans trop de présentation, vous observer votre maître de cérémonie préparer le thé tout en écoutant les clapotis de l’eau de la fontaine et la dégustation se fait en silence. Il n’y a pas besoin de mots pour observer la beauté des geste et apprécier la saveur des thés.

Les thés sont préparés à la manière japonaise, il y a tout un rituel et une gestuelle agréable à regarder, c’est presque un art. Nous avons été reçu par une charmante dame japonaise, qui malheureusement pour nous parlait Japonais et…Allemand ! Eh bien oui en Alsace c’est courant de parler allemand, mais Monsieur chéri et moi réunis, nous pouvons parler Anglais, Espagnol et Portugais, mais l’Allemand, pas du tout ! Heureusement, parmi les hôtes, l’un deux a pu nous faire la traduction, 1 sur 6….
Il n’a seulement que ce point là que je pourrais reprocher, c’est de ne pas pouvoir échanger, se faire comprendre, sinon le reste était parfait. De plus, nous nous connaissions pas avec les autres personnes et l’échange s’est fait facilement, la proximité de la pièce ne donne pas le choix et c’est tant mieux.

La cérémonie a duré 1h30, nous avons dégusté 3 thés : un sencha, un gyokuro et un thé matcha. A chaque dégustation, était associé une friandise qui mettait les saveurs du thé en valeur, j’ai adoré !

J’ai attendu avec impatience le moment de la préparation du thé matcha, car j’ai tout le matériel à la maison mais pas le savoir-faire. J’ai beau m’entraîner, je n’arrive pas à avoir le coup de main pour avoir autant de petite mousse qui se forme que les japonais, c’est rageant. Alors que notre maître de cérémonie était impressionnante à voir, quelques coups de fouet à une vitesse incroyable et le miracle se produisit.

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Au moment du thé matcha, nous avons bu choisir dans quel bol nous allions le déguster. J’ai trouvé l’attention géniale car nous étions dans un moment de plaisir de dégustation et boire son thé dans un bol que l’on trouve joli et qu’on a choisit, augmente la sensation de plaisir.

Après 1h30 assis à la mode japonaise(aïe les genoux), notre maître de thé nous a remercié pour notre attention et nous a offert des petits cadeaux très poétiques.

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Alors bien sûr, je ne pouvais pas repartir les mains vides, nous sommes passés par la boutique où les murs sont recouverts d’immenses boites des précieuses feuilles et les étagères pleines de magnifiques vaisselles. Le cadre est zen et doux avec des matières nobles, une jolie boutique.

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(Monsieur chéri est en pleine lecture sur les thés japonais)

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Nous sommes reparties les mains chargées de thés et l’esprit reposé.
Vous l’aurez compris, j’ai été enchantée de ce moment, et je vous recommande vivement. Allez sur le site internet de la Maison de thé, elle propose beaucoup d’activités pour petits et grands.
Merci à toute l’équipe des Jardins de Gaïa qui a été accueillante, souriante et bienveillante.

 

 

 

 

 

Achats de printemps

En ce moment, je freine mes achats compulsifs de thés car j’en ai pleins les placards, surtout que début Mai, je vais allée assister à un atelier de dégustation de thés japonais à la maison de thé « Les Jardins de Gaïa », donc forcément, je vais revenir avec quelques paquets…

Du coup, je me suis fait plaisir ce mois-ci avec des accessoires autour du thé : un livre et un filtre à thé réutilisable.

  • Matcha de Cléa

    J’adore les éditions « La Plage », niveau cuisine moderne et végétarienne, ils sont au top! En parcourant mes revues de cuisine végétarienne préférées, j’ai découvert Matcha de Cléa, j’ai tenté de le commander dans ma librairie préférée sans feuilleter les pages ! J’aime faire des trucs de dingue ! Lol !

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    J’ai été très agréablement surprise en découvrant le livre : des recettes salées, sucrées originales et faciles à faire. En ce moment je suis en vacances, aujourd’hui j’ai testé le tiramisu, demain je déguste et je vous en dirais des nouvelles ! Je vais également tester les verrines crémeuses au tofu soyeux et fruits rouges. Plus tard, je vais également me laisser tenter par les sauces de salades, ça va « pimper » mon assiette. Bref, une mine d’or pour seulement 9,95€, on ne va pas se priver !

  • Le filtre à thé d’Alterosac
    Je suis une adepte de l’achat zéro déchet. Je vais faire mes courses dans une épicerie où tout est en vrac et j’y ai découvert les filtres à thé réutilisables en lin d’Alterosac. Vous allez me dire, pourquoi encore acheter un filtre à thé quand tu as des filtres permanents ? Ben parce que les filtres permanents que j’ai déjà ne s’adaptent pas à toutes mes théières ! Ils sont trop larges et quand je veux utiliser ma jolie théière en forme de poule pour les infusions, ben j’étais coincée, je prenais mes filtres bios compostables mais bon, c’est à usage unique et ça ne m’enchantais pas du tout.

    Alors quand j’ai vu ce filtre dans ma boutique préférée pour faire mes courses, je n’ai pas hésité !
    C’est un filtre en toile de lin biologique avec du fil de chanvre et une perle en bois pour bloquer le tout. Petit plus, ce filtre est crée à Annemasse, à 20 min de chez moi, c’est bio et local, le top !

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    Quand le filtre est tout beau tout neuf, celui-ci à une couleur brune très légère. Mais dès la première utilisation, celui-ci se colore de votre thé. La photo que vous voyez ci-dessus est juste après la 1ère utilisation, cela se colore très vite, et comme vous le rincez à l’eau et non au savon pour évitez tout contact avec le thé, et bien il change de couleur au fur et à mesure. Le fait que cela soit coloré par le thé n’empêche pas que votre filtre soit propre. Le seul bémol avec ce filtre c’est qu’une fois mouillé, il est difficile de desserrer le filtre pour le nettoyer. Mais à part ça, c’est simple d’utilisation et on fait un geste pour nénette la planète, surtout si vous êtes à 3 tasses de thé par jour, ça fait des filtres en moins à jeter à la poubelle.
    Si vous êtes intéressé par ce filtre, rdv sur le site Alterosac pour commander en ligne ou découvrir un point de vente (ça évite le trajet par la poste).

    Voilà, c’est tout pour le moment niveau achats de printemps, mais je reviendrais sûrement vous présenter d’autres trouvailles en Mai après mon séjour en Alsace aux Jardins de Gaïa.

Revue de presse de printemps 2ème

J’ai parcouru le magazine « Vitalfood » de printemps de long en large et je suis tombée sur un article sur le thé et le fait qu’il aurait des vertus pour faire maigrir.
Après avoir lu cet article et de mes connaissances, pour ma part, je dirais que le thé seul ne fait pas maigrir, il est une aide dans un mode de vie sain et avec une pratique sportive régulière, à vous de vous faire votre propre opinion 🙂

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Cliquez sur le lien suivant pour voir l’article en plus grand : thé_minceur

Bonne lecture !

 

Paris est une fête de chez George Cannon

Ça y est, le printemps est arrivé, ça fait du bien ! Ça va être le festival des thés fruités et fleuris !
Je connaissais la maison de thé George Cannon, mais je n’avais jamais eu l’occasion de goûter leur thé., grâce à Envouthé, j’en ai eu l’occasion.

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  • Composition : Thé vert bio d’Inde et de Chine, arôme de champagne, fraise, pêche, feijoa (goyave du Brésil), litchi, rose et orange. Beaucoup de parfums dans ce thé ! J’espère que tout ça sera harmonieux et équilibré.
  • Odeur : On sent beaucoup la pêche et le litchi, les autres parfums sont cachés par tout ce mélange.
  • Les + : Les thés sont bios, les parfums donnent envie de boire ce thé fumé.
  • Les – : En allant sur le site, pour le champagne, je vois juste « arôme », pas de mention bio ou pas, s’il ne l’est pas, c’est dommage, car proposer des thés bios et ne pas rester dans cette ligne, ça serait bête.
  • Dégustation : Et bien en fait, tout se marie bien. C’est très rafraichissant. Je ne sais pas reconnaître le champagne parmi tous ces parfums, mais en tout cas cela me donne l’idée de faire un apéro sans alcool à base de thé glacé. Et pourquoi pas le servir dans des flûtes à champagne ! « Paris est une fête », oui avec tous ses parfums mais pas dans ma bouche. Néanmoins, ce thé est doux et léger ; peut-être que glacé, je le redécouvrirait et à ce moment-là ce sera la fête.